“保护地友好体系”标准管理办法

总则

保护地友好体系通过支持保护地周边开发保护地友好产品促进当地保护工作发展,改善环境状况;本体系为协助生产方保证产品品质且生产活动促进环境保护,提出保护标准及品质控制标准为申请的保护地提供管理参考,同时引入公众监督渠道和参考工具。确保产品生产活动管理过程符合标准且公开透明。

一.     保护标准

产品的生产必须有利于自然保护地的保护工作。生产者须与当地保护机构一起制定长期的保护目标和计划,共同推动本产品的友好生产和保护目标的实现。

由当地保护机构监督管理保护标准的实现程度。

二.     品质控制标准

  1. 原则:桃花制•保护地友好体系品质控制标准是不断完善的品控体系,随生产经验的积累及各项规定指标的变化及时调整;是指导生产者生产优质产品的操作手册;是公众监督的重要参考工具;可根据生产过程管理经验总结、公众监督反馈、消费者意见等更新品质控制标准。
  2. 品质控制办法来源

2.1桃花制•保护地友好体系参照国家食品安全标准、国家有机食品标准、欧盟有机食品标准等食品安全标准,总结现有产品生产过程管理方法,提出一套有效的生产达标产品的管理办法。

2.2管理办法中各环节具体操作细节及注意事项由生产方自主填写完善,由桃花制•保护地友好体系专家审核修改。

 

以花生、土鸡、蜂蜜为例,点击以下链接查看标准:

   花生标准

   土鸡标准

   蜂蜜标准

 

2.3管理办法由生产方自主实施,按期限要求向桃花制•保护地友好体系管理员/数据提交记录内容。

  1. 品质控制办法

3.1产品品质标准确定

3.1.1通过前期审核的生产方需提供一套完整的品质控制表格;

3.1.1.1表格设计参照现有各类别产品(即种植类、养殖类、蜂蜜)标准生产涉及的环节模板;

3.1.1.2生产方根据模板提供相应产品生产具体环节标准及重点监控节点;

3.1.2桃花制•保护地友好体系品控专家对生产标准进行审核及完善;

 

3.2生产方确定品控方案

3.2.1生产方提供生产管理专员1名,品控人员数名负责生产过程管理;

3.2.1.1生产方根据各项产品参与生产人数按照比例配备相应品控人员;

3.2.1.2生产方提出合理的品控人员监督机制;

3.2.2桃花制•保护地友好体系品控专家审核品控方案;

3.3品控管理表格的使用

 

以蜂蜜产品为例,点击以下链接查看蜂蜜管理表格:

   蜂蜜标准及管理表格

 

3.3.1各项表格的使用说明

3.3.1.1《操作标准》用于生产者资格审查,生产过程操作标准;

3.3.1.2《生产人审核表-品控》用于生产者资格审查过程填写;

3.3.1.3《农户生产记录表》由进入生产环节的生产者本人按月填写;

3.3.1.4《生产日常检查表-品控》用于品控人员日常检查填写,即生产开始后,品控人员按生产标准要求,每周随机抽取1/3的农户进行走访调查,保证每月走访到所有相关产品生产人员;

3.3.1.5《生产关键节点审查表》用于品控人员在日常检查过程中发现问题,或到该产品生产关键环节,或生产遇到极端环境影响时填写,即品控人员在上述情况出现时增加品控频次,每周走访遇到问题的农户并填写该表格;

3.3.2各项表格上传数据库期限

3.3.2.1品控员所有走访表格于走访填写完成后拍照传给该区域协助志愿者,2日内上传至数据库;

3.3.2.2农户每月生产记录于次月5日期交于品控员,2日内完成表格上传工作;

 

三.     公众监督

联合自然之友调动全国志愿者及其他公众力量参与品质控制抽查监督工作,由志愿者自我组织品控抽查时间,抽查过程填写《生产日常检查表-品控》,抽查过程中如发现问题,对照品控员《生产关键节点审查表》记录,核实记录内容;

四.     验收标准

产品结果检测指标参照《指标标准》表格

五.     奖惩机制
1.连续成功合作的生产方,将得到额外的利润返补;

2.桃花制•保护地友好体系专家随机抽查及志愿者随机抽查过程中,该地区该品类生产农户有1/3的农户或产量均有5项及以上标准不合格,即中止合作;

3.结果检测不达标,即中止合作;

4.在标准的关键点,即标蓝色的关键点,存在违规操作农户,该农户即终止合作;如有1/3农户出现违规操作,即中止合作。

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